Continuando con el conocimiento de las plantas medicinales, le ha llegado el turno al “Anís estrella“, su nombre científico es Illicium verum, pertenece a la familia de las umbelíferas y se cree que proviene de China.

Algunos de sus nombres más comunes, además de “anís estrella” son, estrellado y badiana.
El motivo de su nombre común deriva de la característica forma estrellada que poseen sus frutos y hojas.

Existe una importante contradicción acerca de su consumo. Mientras en Europa se convirtió en el llamado “oro asiático” , buscado por miles de personas ante la amenaza de la gripe aviar; utilizado para fabricar el Tamiflu, que es el único medicamento recomendado por la Organización Mundial de la Salud. En México el Anís estrella, lleva más de seis años prohibida.

La farmacéutica suiza Roche que posee la patente del Tamiflu, utiliza un 90 por ciento de la producción del planeta. Y en su país de origen, China, se utiliza como condimento para algunas comidas.

El motivo de su prohibición en México fue que se descubrió que la infusión de Anís estrella, como se administraba, era tóxica en grandes cantidades, llegando a provocar la muerte cuando se administraron dosis por mucho tiempo.

Al margen de estos sucesos, no se pueden negar sus propiedades antisépticas y armonizadoras a nivel gastrointestinal, el alivio de los gases y su importante utilización en Europa.
Claro está que hay que saber como potenciar sus virtudes y no es una planta que deba ser manipulada por cualquiera. Es importante que esto quede muy claro.

El Illicium verum o anís estrella es un árbol que puede alcanzar los cinco metros de alto pero del cual sólo sus frutos son aprovechados.

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