Anís estrella, la planta medicinal tan cuestionada
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Anís estrella, la planta medicinal tan cuestionada

Las plantas medicinales se han convertido con el tiempo, en muy populares gracias a que no sólo nos permiten el que podamos tratar todo tipo de malestares gracias a sus propiedades, sino que muchas de ellas podemos cultivarlas nosotros mismos en casa y así ahorrar dinero en medicamentos. Os presentamos ahora al Anís Estrella, planta medicinal que además está siendo algo cuestionada.

Anís estrella

Con procedencia de china, el anís estrella es una planta que por lo visto tiene propiedades diuréticas y para tratar digestiones pesadas, por lo que muchos se han apuntado a consumirlo aunque todavía son muchos los expertos que cuestionan el que sea efectiva y de hecho para la elaboración del famoso Tamiflú, que cura la gripe aviar, es necesario aunque es una planta que incluso encontraremos prohibída en algunos países.

¿Qué es el “anís estrella”?

Anís estrella

  • El Anís estrella, tiene como nombre científico Illicium verum, y es una planta que pertenece a la familia de las umbelíferas y se cree que proviene de China.
  • Algunos de sus nombres más comunes, además de “anís estrella” son, estrellado y badiana.
  • El motivo de su nombre común deriva de la característica forma estrellada que poseen sus frutos y hojas.
  • El Illicium verum o anís estrella es un árbol que puede alcanzar los cinco metros de alto pero del cual sólo sus frutos son aprovechados.
  • En cuanto a su composición, cabe decir que está compuesta por anetol, el mismo principio activo que le da al anís su sabor y de hecho se suele utilizar actualmente no sólo por las propiedades diuréticas a las que hago mención, sino también para la repostería dónde es muy común el uso del anís, ya que el anís estrella es algo más barato.
  • También el anís estrella se utiliza en la producción de licores , tal como el licor Galliano o el licor francés Pastis.
  • Para el uso directo, y para tratar lo comentado, se suele tomar en infusión, aunque  menor proporción que con el anís verde, por ser más concentrado; es suficiente con 2 o 3 frutos por taza, de 2 a 3 tazas diarias, después de las comidas. En extracto seco se administran de 100 a 300 miligramos al día.

Vemos que en principio esta planta medicinal, apenas tiene nada que sea contrario a su consumo o a que la utilicemos para facilitar la digestión, pero todavía su consumo es cuestionado.

Anís estrella, planta medicinal cuestionada:

Anís estrella

  • Existe una importante contradicción acerca de su consumo. Mientras en Europa se convirtió en el llamado “oro asiático” , buscado por miles de personas ante la amenaza de la gripe aviar; utilizado para fabricar el Tamiflu, que es el único medicamento recomendado por la Organización Mundial de la Salud. En México el Anís estrella, lleva más de seis años prohibida.
  • La farmacéutica suiza Roche que posee la patente del Tamiflu, utiliza un 90 por ciento de la producción del planeta. Y en su país de origen, China, se utiliza como condimento para algunas comidas, ya que como he mencionado suaviza bastante la posterior digestión.
  • El motivo de su prohibición en México fue que se descubrió que la infusión de Anís estrella, como se administraba, era tóxica en grandes cantidades, llegando a provocar la muerte cuando se administraron dosis por mucho tiempo.
  • Al margen de estos sucesos, no se pueden negar sus propiedades antisépticas y armonizadoras a nivel gastrointestinal, el alivio de los gases y su importante utilización en Europa.
  • Claro está que hay que saber como potenciar sus virtudes y no es una planta que deba ser manipulada por cualquiera. Es importante que esto quede muy claro.

Video del anís estrella:

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20 Comentarios

  1. gabriel dijo...

    ES INCREIBLE SEGUN LOS MEDICOS SE ESTA COMBATIENDO LA GRIPE HI PORQUE CONTIEN TAMIFLU ALGO BUENO EN MEDIO DE TANTA EPIDEMIA

  2. Manuel Braverman dijo...

    Me parecio curioso leer que el Anis Estrella este prohibido en México pues yo lo utilizo con frecuencia y lo adquiero en tienda de autoservicio en México.
    Yo acostumbro agregar una estrella al té de manzanilla, obteniendo una rica infusión

  3. luis dijo...

    El anís estrella lo encuentras en Mexico en cualquier autoservicio, asi que creo que no está prohibido. Yo lo consumo en ocasiones en té, y cae muy bien.

  4. lemy dijo...

    me gustaron sus aportaciones de informacion sobre ela anis y el llanten gracias sigan con sus aportaciones seguimos en contacto

  5. amalia montero dijo...

    Escribe aquí tu comentario.a mi me oarecio muy interesante el articulo pero me hubiera gustado encontrar los beneficios al consumirlo

  6. Armando dijo...

    Mi Hermano es Licenciado en Gastronomia e Ingeniero en alimentos y gastronomia molecular y lo utiliza en muchas de sus recetas

  7. casimiro dijo...

    nosotr@s lo utilizamos en microdosis como antiviral genérico. y en lo personal mamá siempre nos lo dió como eupéptico infantil cuando nos dianosticaba alguna alteración de la función gastrointestinal por medio de las heces fecales.

    casimiro

  8. omar sanchez dijo...

    hirviendo poca aniz de estrlla , oregano limon cortado, canela miel de abeja y licuado luego colado. Se bebe caliente pero se toma con cuchara lentamente y te combate la tos perniciosa,

  9. patricia dijo...

    hola sobre el anis de estreya q esta proibido su benta en mexico
    pues no es cierto yo lo comsumo para erbirlo y
    prepararle su leche a mi bb de 2 meses la fam tiene mucho tienpo
    en comsumirlo

  10. alma dijo...

    es interesante saber lo que esta planta puede probocar en nuestro cuerpo y mas si es usada para nuestros peques, pero quisiera que se diera una informacion mas detallada de esta planta como sus beneficios y sus contras mas a detalle….

  11. omar sanchez dijo...

    Nosotros lo usamos para hacer un tr para la tos
    —Se hierve el anis de estrella con oregano limon en trozos, canela,hojas de eucalipto,
    Lo licuas y lo cuelas .
    Se toma una pequeña tasa muy caliente , pero con cuchara para que pase lentamente.

  12. WenAi dijo...

    Todo en exceso es malo, cuando se le da a un bebe el anís de estrella les recomiendo tomar las siguientes medidas:

    – El agua no debe hervirse con la flor (BAJO NINGÚN TÉRMINO)
    – Una vez que el agua hierva (Aprox. 1/2 litro de agua) se le puede poner una flor, pero se debe de retirar a los 10 min.
    – Pueden mezclarla con la leche en polvo

    Si hacen esto al niño se le quitarán los cólicos y no corre ningún riesgo de intoxicación

  13. Mimi dijo...

    Yo tengo una ulcera de estomago y me prohibieron muchos alimentos q irritan el estomago y q causan acidez y mala digestion y descubri q tomando un te de anis estrella con comino despues de cada comida 3 veces al dia me siento muy bien y mi digestion mejoro mucho.

  14. Hilda dijo...

    MI MADRE CREO A 6 HIJOS Y SU MADRE DE ELLA 5 (mi abuela) Y LA MAMÁ DE MI MAMÁ 4 (mi bis abuela) Y TODA ELLA SE HAN PASADO LA RECETA DEL TÉ DE ANIS DE ESTRELLA PARA LOS COLICOS DE LOS BEBES Y A NINGUNO LE HIZO DAÑO

  15. Luz Roman Rivera dijo...

    No creo que el anis estrellado cause la muerte lo tomo desde que tuve mi primera hija, por un dolor de gases que me dio despues de haber tenido a mi primeera hija y ella ya tiene 40 años