Los tomates son exquisitos en ensaladas y como jugos en verano o primavera o preparado como sopas y salsas en temporada de invierno. Los tomates son una planta nativa de América del Sur, domesticado por primera vez por los aztecas en la zona central de México.

En la actualidad, hay unas 7.500 variedades de tomates, las cuales son primas cercanas de plantas como el tabaco, las patatas, berenjenas y pimientos picantes.

Botánicamente hablando, el tomate es fruto de una planta con flores, o más exactamente, una baya.

Forma de cultivar el tomate:

Para que las semillas de tomates germinen, éstas necesitan estar a una temperatura de 16°C, por lo tanto una pequeña huerta interior o un invernadero son el hábitat ideal para que la planta pueda crecer y desarrollarse, proveyéndoles de las ricas ensaladas de las que hablábamos.

Las plantas del tomate se pueden trasplantar cuando ya tienen unas tres o cuatro hojas, y cuando ya pasa la temporada de heladas.

Los arbustos deben quedan espaciados por unos 60 centímetros, y con cordones que delimiten el flujo el agua y los fertilizantes líquidos. Una alternativa al cultivo de tomates en semilla, es comprar las plantas ya germinadas.

La tierra que albergue las plantas de tomate, debe estar siempre bien húmeda y drenada, nunca seca.

Los tomates son, como decíamos antes, una planta muy sensible a las bajas temperaturas, así que el lugar ideal para cultivarlos a mi gusto es en un jardín interior, donde estarán bien cuidadas y abrigadas de las bajas temperaturas nocturnas. Un tomate casero siempre será más dulce aunque no necesariamente grande, ya que depende de la variedad que tengan.

Vía: homesandgardens