Hay jardines que tienen flores comestibles y hay gente que les tiene miedo porque las flores que hay allí pueden ser venenosas y por ende peligrosas para la salud de su familia. Sin embargo, muchas flores y hortalizas son ideales para mantener en el jardín sin tanto cuidado y con su presencia lo mantienen hermoso.

Entre las flores que puedes cultivar en tu jardín para luego comértelas, están las rosas, las violetas, el berro, la borraja y la salvia.

Lo primero que debes hacer es cortar las flores, incluso aquellas que no tienen sus pétalos completamente abiertos, porque después maduran. Debes usar solo aquellas flores que han sido cultivadas sin pesticidas ni herbicidas.

Hay que elegir las mejores flores y pétalos y antes de lavarlas delicada y suavemente, debes revisarlas con cuidado.

Mientras vas cortando las flores, ve dejándolas en un florero con agua. Las flores delicadas, como las violetas, se deben dejar casi flotando en el tiesto, porque no tienen mucha resistencia en su tallo. Luego envuelves los tallos en toalla nova y las metes al refrigerador donde se pueden conservar varios días intactas.

Los pétalos de las flores te serán útiles para adornar helados, ensaladas y incluso, los pétalos de las flores más grandes, sirven para que las rellenes con pollo o alguna otra pasta comestible. Como ves, las flores son elementos decorativos y comestibles, que te servirán para darle a tus comidas un toque exótico e interesante.

Para las fiestas y los eventos infantiles, son ideales las flores en las comidas.

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