El Romero es la hierba de la memoria y la fidelidad. Ésta es una hierba favorita de los italianos y los británicos, que la utilizan frecuentemente en su cocina. En la antigua Roma y Grecia, el romero era muy utilizado para fortalecer la memoria.

Las ramitas de Romero a menudo se colocan en los ramos [...]

El Tomillo es una planta nativa del Mediterráneo, muy resistente pero también propensa a enfermedades y plagas de insectos en ciertas zonas sureñas.

El Tomillo puede crecer en recipientes que se pueden mantener en el interior del hogar, y la gran mayoría de las variedades, crece de seis a doce pulgadas de altura. Las [...]

El Perejil es bueno para la respiración y es una hierba llena de nutrientes, que es parte de la familia de la zanahoria, por lo tanto, contiene beta carotenos, y es una buena fuente de vitamina B12, clorofila, calcio y vitamina C y casi todos los demás nutrientes conocidos.

Lo único que puede no gustarles [...]

Salvia en latín es Salvare, que significa “para ser salvos”. Los romanos acariciaban la hierba, porque para ellos era una hierba especial, que curaba las mordeduras de serpiente, la depresión y la esterilidad, promoviendo una vida larga.

La Salvia es una de las mejores hierbas para matar bacterias, con variados usos culinarios. Los cocineros italianos [...]

Desde la antiguedad se han utilizado las hierbas que hoy en día conocemos como aromáticas, para realzar los sabores de los platos culinarios o con propósito medicinal.

Los componentes químicos propios de estas hierbas son las que otorgan estos sabores y aromas, inclusive con muy pocas cantidades se puede modificar notablemente el sabor de un alimento.
Podemos [...]

Si bien existe un tipo de secado de hierbas que se realiza a nivel industrial. Que es el que normalmente se lleva a cabo a nivel comercial. Nosotros podemos realizar un excelente proceso de secado seleccionando con calidad las hierbas aromáticas.

Sólo necesitamos aprender algunos secretos. Como primera medida debemos determinar el uso que se le [...]