Las flores de la Hortensia están reunidas en grandes corimbos terminales y pueden ser de dos tipos:
Estériles, que son las situadas en la periferia de la inflorescencia y muy vistosas.
Hermafroditas, que se caracterizan por ser de tamaño pequeño y sin demasiado interés ornamental.

En la variedad de Hortensias encontramos:

Hydrangea Macrophylla: La Hortensia más común de todas. A la que le compete las especificaciones dadas anteriormente.

Hydrangea Petiolaris: La Hortensia trepadora, que crece en los bosques de Japón, Corea y Taiwán. Su vegetación es densa, por lo que debe ir atándose a alguna estructura, ya sea para cubrir una pared o dejarla que caiga.

Hydrangea Quercifolia: La Hortensia de hojas de roble, su porte es más irregular y las hojas son similares a las del roble. Crece en el norte del continente americano. Es preferentemente de lugares sombríos y de suelos ácidos.

Hydrangea Paniculata: La Hortensia de gran tamaño, puede llegar a medir hasta seis metros de altura y proviene del este asiático. Pese a su altura, la mayor particularidad es que sus cabezuelas son piramidales con panículas formadas por flores con y sin bráctea. Florece entre los meses de julio y octubre y las flores blancas con tonos rosáceos.

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